Для производства изделий в ЗАО «Апшеронский лес» используют ценные породы древесины - бук и дуб с северного склона гор Кавказа. В месяц предприятие закупает до 1500 м3 круглых лесоматериалов, которые на фабрику поставляют лесозаготовительные компании Краснодарского края. Доставка лесоматериалов осуществляется автомобильным транспортом, плечо доставки не превышает 100 км.
Со склада сырья круглых лесоматериалов древесина поступает на участок лесопиления. Здесь на двух турецких пилорамах Ustunkarli бревна распускают на доски и затем торцуют. Прошедшие первичную обработку пиломатериалы спецтранспортом доставляются на склад сырых пиломатериалов. Здесь их раскладывают на палетах, сортируют по длине и ширине, укладывают в пачки и транспортируют в сушильные камеры.
Сушильный комплекс предприятия укомплектован оборудованием итальянской фирмы Nardi, в его состав входят 11 сушильных камер и одна пропарочная. Общая мощность комплекса составляет 580 м3 единовременной загрузки. Так как на «Апшеронском лесе» в основном работают с буком, то перед сушкой древесину этой породы предварительно пропаривают для снятия внутренних напряжений и придания розового оттенка и только затем загружают в сушильные камеры.
Поступают на предприятие и спецзаказы - на изделия из бука и ясеня. Для каждой партии пиломатериала технолог составляет режим, зависящий от многих факторов (начальной влажности древесины, породы, сечения, температуры окружающей среды и т. п.). Процесс сушки полностью автоматический, контролируется оператором с помощью компьютера из операторской с использованием специальной программы, разработанной специалистами компании Nardi. Древесину высушивают до влажности 8-10%, выгружают из сушильных камер, вновь сортируют, упаковывают в пакеты и отправляют на склад сухих пиломатериалов, откуда они либо идут на продажу, либо поступают на собственное производство (в основном бук) - в столярный комплекс.
При поступлении в столярный комплекс высушенное сырье попадает в цех черновой обработки, где его раскраивают в размер, пиломатериал проходит первичную обработку и превращается в заготовки, например, для деталей будущих столов и стульев.
Погонажные изделия изготавливают на строгально-калевочном станке Weinig Unimat 500 Profi и Unimat Gold (Германия), балясины, колонны столов - на станке Killinger (Германия), дверные филенчатые блоки, детали евроокон и разные элементы мебели - на оборудовании с ЧПУ Homag BOF 311 Professional (Германия).
Столы и стулья производят по особой технологии. Для распиловки в размер используют многопильное оборудование с гусеничной подачей VarioRip 310 (Weinig Group, Германия), которое идеально подходит для этой операции и благодаря минимальной толщине пил позволяет обеспечить на выходе точную геометрию заготовок. Затем заготовки торцуются на линии оптимизации раскроя по длине OptiCut 150 (Weinig Group, Германия). Для получения базовой поверхности и обработки заготовки в размер используют в основном фуговальный (S580) и рейсмусовый (D630) станки Robland (Бельгия), а также продольно-фрезерный четырехсторонний станок Weinig Unimat Gold (Германия) и обрабатывающий центр Homag BOF-311. Кроме того, на участке черновой обработки установлены круглопильный торцовочный станок Stromab TR 350 (Италия), прирезной и форматно-раскроечный станок Robland Z 3200, а также ваймы и прессы, например гидравлический пресс VESP 6000 (Россия), на котором изготавливают заготовки клееного бруса, и пресс ТВЧ LS/ECO 25/13 марки ORMA (Италия), на котором склеивают щиты, цельноламельные и сращенные.
Производственный процесс в столярном цехе «Апшеронского леса» делится на два технологических потока: на одном изготавливают стулья, на другом установлены станки для производства столов и мебельных фасадов.
Часть цеха, которая отведена под производство стульев, укомплектована фрезерным станком MiniMax с подвижным столом и фиксированным шпинделем (SCM Group, Италия). Из другого оборудования - пресс сращивания MHZ 1560A (Китай), копировально-фрезерно-шлифовальный 8-шпиндельный станок Pade Uinze 8T (Италия). Для того чтобы добиться идеальной поверхности изделий, используют калибровально-шлифовальный станок фирмы Butfering (Германия). Итальянский станок-пантограф фирмы Bacci, предназначенный для изготовления резных элементов, позволяет обрабатывать по шаблону четыре детали одновременно (например, на этом станке можно изготавливать ножки для стульев типа кабриоль). Для получения деталей стула точной геометрии используется в основном оборудование ведущих итальянских производителей (Balestrini, Essepigi, Pade), а для получения сложных поверхностей (полукруглых карнизов, ножек сложных форм, накладных элементов) заготовки обрабатывают на обрабатывающем 5-осевом центре Pade Clipper (Италия). Кроме того, в парке оборудования торцовочный (усорезный) станок OMGA TR 2A (Италия), вертикальные фрезерные станки с расположенным внизу шпинделем Pade Т/45 и Pade Т/55 (Италия), итальянские односторонние шипонарезные, квадратно-пазовальный станок JET HD720 (Швейцария), калибровально-шлифовальный станок SCM Sandya 3, широколенточный орбитально-шлифовальный станок Camam LEC 200 (Италия) для обработки профильных деталей, широколенточный Houfek HB 1000 (Чехия) и роликовые шлифовальные станки Houfek VB 120 (Чехия).
После того как изготовленные мебельные заготовки отшлифованы, они направляются на участок сборки каркасов, откуда уже собранные каркасы поступают на участок отделки.